• Email : daktip@vhttdl.daklak.gov.vn
  • Điện thoại : 0262 351 77 79
  • Trung tâm thông tin xúc tiến du lịch Đắk Lắk
    • Trang chủ
    • Lễ hội Cà Phê
    • Giới thiệu
      • Trung tâm
      • Du lịch Đắk Lắk
    • Sổ tay du lịch
      • Vận chuyển
      • Điểm đến
      • Cơ sở lưu trú
      • Ẩm thực
      • Đặc sản
      • Công ty lữ hành
      • Thông tin cần biết
      • Số hóa tài liệu du lịch
    • Tin tức
      • Tin trong tỉnh
      • Tin trong nước
      • Tin quốc tế
    • Video
      • Du lịch Đắk Lắk 360
    • Liên hệ
    • Home
    • >
    • Sổ tay du lịch
    • >
    • Ẩm thực
    • >

    MĂNG LE

    Thứ Sáu, 07-08-2020 / 8:33:52 Sáng
    Đăng bởi : Nguyễn Thanh Lâm
    226 Lượt xem

    Vào mùa mưa khi đến với núi rừng Tây Nguyên chúng ta dễ dàng bắt gặp những người dân tộc địu những gùi măng le hái được từ trong rừng đem ra các phiên chợ để bán.

    Cây le thuộc họ tre nứa khá điển hình trên vùng đất Tây Nguyên. Cây le có sức phát tán mạnh mẽ, sức sống dẻo dai đến kỳ lạ. Măng le từ phần ngọn của cây măng dùng tươi hoặc cắt lát phơi khô , măng le thuộc loại ngon nhất trong các loài măng như măng tre, măng trúc… nhờ tính đặc ruột, vị ngọt, bùi, không đắng chát,…

    Măng le tươi được lấy từ rừng được đem luộc và chấm với nước mắm món ăn đơn giản nhưng ngon tuyệt.

    Với món măng le tươi có thể chế biến món đơn giản nhưng lại đầy hương vị là món gỏi măng trộn hay măng le nấu cùng thịt vịt, măng le hầm giò heo, măng le xào gan đều rất ngon. Vào các buôn được mời bữa cơm gạo nương ăn với măng le nấu với thịt nai khô có kèm muối đâm lá bép ớt hiếm ăn một lần không bao giờ quên.

    Nếu là khách quý được mời vào trong các buôn làng Tây Nguyên thì thế nào chủ nhà cũng sẽ mời bữa cơm gạo nương ăn với măng le nấu với thịt nai khô kèm muối đâm lá bép ớt hiếm mới thì sẽ ăn nhớ đời cái món ăn độc đáo này mà không phải ở đâu cũng tìm thấy được.

    Khi mùa măng nhiều không bán hết hay để vận chuyển, bán đi xa người dân Tây Nguyên thực hiện phơi khô măng le rồi đóng hộp để cất giữ. Cái ngon của măng khô tuy không bằng măng tươi nhưng người ăn vẫn cảm nhận được cái vị măng rừng độc đáo này qua từng món ăn chế biến.

    Nguồn thực phẩm măng tươi hay măng khô đối với người dân Tây Nguyên khá dồi dào phong phú và mỗi mùa mưa về là cả buôn làng rộn ràng với mùa đi hái măng le.

    Nguồn : Phòng thông tin du lịch
    Tin liên quan
  • Cà phê nguyên chất cao cấp Đại ngàn – hương vị cà phê của núi rừng Tây Nguyên

    Cà phê nguyên chất cao cấp Đại ngàn – hương vị cà phê của núi rừng Tây Nguyên

  • Rượu cần Tây Nguyên

    Rượu cần Tây Nguyên

  • Không có hình ảnh

    Xu hướng thực phẩm sau đại dịch

  • Những món gia vị “hao cơm” của người Tây Nguyên

    Những món gia vị “hao cơm” của người Tây Nguyên

  • Tin mới
  • Không có hình ảnh

    Tăng cường cài đặt, sử dụng ứng dụng du lịch thông minh –mydaklak.vn cho du khách

  • Quảng Bình và Đắk Lắk hợp tác phát triển du lịch

    Quảng Bình và Đắk Lắk hợp tác phát triển du lịch

  • Du lịch Đông Âu ế ẩm, đìu hiu vì xung đột Nga-Ukraine

  • Khách Ấn Độ hướng về Việt Nam thay vì du lịch châu Âu

  • Doanh nghiệp du lịch kỳ vọng gì ở phiên chất vấn của Ủy ban Thường vụ Quốc hội?

  • Hợp tác, liên kết phát triển du lịch 5 tỉnh miền Trung với các tỉnh khu vực Tây Nguyên

  • Quảng bá xúc tiến Du lịch 5 tỉnh miền Trung (từ Quảng Bình đến Quảng Nam) tại khu vực Tây Nguyên vào ngày 5 tháng 8 năm 2022

  • Du lịch Việt Nam phục hồi và số doanh nghiệp đăng ký mới tăng nhanh

  • Đến năm 2025 sẽ chuẩn hoá các điểm đến và sản phẩm du lịch nông thôn

  • Hộ chiếu mới khó xin cấp visa, tour châu Âu có bị ảnh hưởng?

  • Tin trong tỉnh
  • Không có hình ảnh

    Tăng cường cài đặt, sử dụng ứng dụng du lịch thông minh –mydaklak.vn cho du khách

  • Quảng Bình và Đắk Lắk hợp tác phát triển du lịch

    Quảng Bình và Đắk Lắk hợp tác phát triển du lịch

  • Hợp tác, liên kết phát triển du lịch 5 tỉnh miền Trung với các tỉnh khu vực Tây Nguyên

    Hợp tác, liên kết phát triển du lịch 5 tỉnh miền Trung với các tỉnh khu vực Tây Nguyên

  • Quảng bá xúc tiến Du lịch 5 tỉnh miền Trung (từ Quảng Bình đến Quảng Nam) tại khu vực Tây Nguyên vào ngày 5 tháng 8 năm 2022

    Quảng bá xúc tiến Du lịch 5 tỉnh miền Trung (từ Quảng Bình đến Quảng Nam) tại khu vực Tây Nguyên vào ...

  • Đặc sản không thể bỏ lỡ ở Buôn Ma Thuột, ăn một tô là no cả buổi

    Đặc sản không thể bỏ lỡ ở Buôn Ma Thuột, ăn một tô là no cả buổi

  • TIN XEM NHIỀU
  • 1.

    Đắk Lắk tham gia Liên hoan ẩm thực Hạ Long – Quảng Ninh năm 2022

    Đắk Lắk tham gia Liên hoan ẩm thực Hạ Long – Quảng Ninh năm 2022
  • 2.

    Triển khai Đề án phát triển du lịch sinh thái nông nghiệp gắn với xây dựng nông thôn mới

    Triển khai Đề án phát triển du lịch sinh thái nông nghiệp gắn với xây dựng nông thôn mới
  • 3.

    Khai thác tiềm năng du lịch nông nghiệp

    Khai thác tiềm năng du lịch nông nghiệp
  • 4.

    DANH SÁCH CÁC ĐƠN VỊ KINH DOANH KHU – ĐIỂM DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH ĐẮK LĂK

    DANH SÁCH CÁC ĐƠN VỊ KINH DOANH KHU – ĐIỂM DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH ĐẮK LĂK
  • 5.

    Nét văn hóa đặc sắc về lễ kết nghĩa anh em của dân tộc Ê Đê

    Nét văn hóa đặc sắc về lễ kết nghĩa anh em của dân tộc Ê Đê
  • 6.

    Trải nghiệm – hướng đi kích cầu du lịch ở Đắk Lắk

    Trải nghiệm – hướng đi kích cầu du lịch ở Đắk Lắk
  • Trung Tâm Thông Tin Xúc Tiến Du Lịch Đắk Lắk
    TRUNG TÂM THÔNG TIN XÚC TIẾN DU LỊCH ĐẮK LẮK

    Địa chỉ : 12 Trần Hưng Đạo - TP. Buôn Ma Thuột - Đắk Lắk

    Email : daktip@vhttdl.daklak.gov.vn

    Điện thoại : 0262 351 77 79

    Bản quyền thuộc về Trung tâm thông tin xúc tiến du lịch Đắk Lắk. Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản.

    Top
    Facebook
    Youtube
    Google Plus
    Twitter