Ngoài việc dạo chơi Bản Đôn, khám phá vẻ đẹp hồ Lắk, tham quan vườn quốc gia Yok Đôn,…du khách đừng bỏ lỡ tận hưởng nền ẩm thực phong phú và độc đáo ở đây.
Gà nướng sả là món ngon nổi tiếng ở Bản Đôn, Đắk Lắk.
Gà sau khi được làm rạch, ướp với gia vị xong sẽ nướng chín trên hơi nóng của lửa, ăn cùng với muối é – một loại lá gia vị có nhiều ở vùng rừng núi Tây Nguyên được giã nhỏ và trộn với muối hột, ớt xanh. Hương vị thơm, ngọt của thịt gà hòa cùng sự đậm đà, cay xè của muối é sẽ khiến du khách mê mẩn.
2. Cá bống kho riềng
Cá bống kho riềng là món ngon khá độc đáo của người dân Đắk Lắk. Những con cá bống bắt ở dưới chân những thác nước có thịt vừa dai lại vừa thơm được đem kho cùng riềng sẽ không còn thấy vị tanh. Khi thưởng thức món cá bống kho riềng này các bạn có thể ăn kèm với cơm lam hoặc cơm trắng đều được.
Đây là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến mảnh đất này.
3. Lẩu cá lăng
Cá Lăng ở đây được người dân chế biến thành nhiều món, tuy nhiên ấn tượng nhất vẫn là món lẩu cá Lăng với hương vị độc đáo mang đậm chất Tây Nguyên.
Cá Lăng sau khi làm sạch, cắt lát vừa ăn sẽ đem trụng qua nước sôi để thịt cá săn chắc. Phi thơm hàng băm rồi cho cà chua và nghệ tươi vào xào, tiếp tục cho cá lăng và măng chua vào rồi nêm gia vị. Cuối cùng, cho nước hầm xương vào nồi, đun sôi lẩu rồi tắt bếp.
Lẩu cá lăng ăn như một món canh thông thường hay dùng kèm với bún vừa ngọt nước lại thơm ngon rất thích hợp dùng trong những ngày hè nắng nóng.
4. Rau dầm tang
Rau dầm tang bề ngoài dễ gãy, lá như lá răm và dễ bị bầm úa, dập nát. Tuy nhiên loại rau này khi nấu lên lại có vị ngọt bùi khó tả. Cách nấu rau dầm tang cần phải nấy nhừ lên cùng với các loại thực phẩm khác như măng, củ mài, nấm…
Nếu có cơ hội đến Đắk Lắk thì hãy thưởng thứcmón ăn đậm chất rừng núi vô cùng đặc biệt này.
5. Lẩu rau rừng
Lẩu rau rừng với 10 loại lá rừng được chọn lọc nấu cùng tôm khô hoặc thịt các loại. Món ăn này được dân tộc Ê đê chế biến ra khi họ gặp phải cuộc sống khó khăn ngày trước. Gọi là lẩu nhưng thực ra lại giống với món canh hơn và mang đậm hương vị ẩm thực của rừng núi.
Ngày nay, món này đã trở thành đặc sản của vùng đất này.
Trên đây là những món ăn được người dân bản địa thường xuyên thiết đãi khách, chắc chắn sẽ gây ấn tượng mạnh với bạn ngay từ lần đầu nếm thử.
Ảnh sưu tầm
Mai Hương t/h
