• Email : daktip@vhttdl.daklak.gov.vn
  • Điện thoại : 0262 351 77 79
  • Trung tâm thông tin xúc tiến du lịch Đắk Lắk
    • Trang chủ
    • Lễ hội Cà Phê
    • Giới thiệu
      • Trung tâm
      • Du lịch Đắk Lắk
    • Sổ tay du lịch
      • Chương trình kích cầu du lịch 2024
      • Du lịch Đắk Lắk 360
      • Lữ hành vận chuyển
      • Khu điểm du lịch
      • Lưu trú
      • Ẩm thực, Đặc sản
      • Công ty lữ hành
      • Thông tin cần biết
      • Số hóa tài liệu
      • VB pháp luật
    • Tin tức
      • Tin trong tỉnh
      • Tin trong nước
      • Tin quốc tế
    • Liên hệ
    • Home
    • >
    • Tin trong tỉnh
    • >

    Đậm đà bát bún đỏ Buôn Ma Thuột gây thương nhớ của núi rừng

    Thứ Hai, 31-07-2023 / 9:51:26 Sáng
    Đăng bởi : Nguyễn Công Luân
    407 Lượt xem

    Bún đỏ nổi tiếng đến mức, nhiều khách du lịch kháo nhau rằng ‘đến Buôn Ma Thuột mà chưa ăn bún đỏ thì coi như chưa đến’.

    Bún đỏ là một món đặc sản dân dã của người Đắk Lắk. Mới đầu, nhiều người có thể bị nhầm lẫn với bún riêu, bánh canh hoặc canh bún, nhưng bún đỏ nổi bật với sự đậm đà và hương vị của miền núi rừng Tây Nguyên.
    Ảnh: Internet

    Ảnh: Internet

    Bún đỏ được đặt tên theo màu sắc của sợi bún. Loại bún được sử dụng là bún sợi to, có độ dai và thơm. Ban đầu, sợi bún có màu trắng, nhưng trong quá trình nấu bằng màu dầu hạt điều thì dần chuyển thành màu đỏ.

    Để sợi bún mềm và ngấm đều gia vị, người nấu phải nắm rõ được thời điểm để đưa bún vào nồi – không quá sớm, cũng không quá muộn khi nước dùng đã sôi. Bún được nấu trong nồi nước dùng khoảng 10 phút để sợi bún chín vừa phải.

    Ảnh: Internet

    Ảnh: Internet

    Điều đặc biệt tạo nên sự nổi tiếng cho món bún đỏ Buôn Ma Thuột chính là nước dùng. Nước dùng của bún đỏ được ninh từ thịt cua đồng, xương lợn và xương bò, mang đến vị ngọt thanh rất dễ ăn. Người nấu còn khéo léo thêm chút gạch cua, tôm và thịt ba chỉ xay nhuyễn, trộn đều với tiêu và hành củ băm nhỏ, sau đó nặn thành từng viên tròn để cho vào nồi nước dùng, tạo nên hương vị đặc trưng thơm ngon và đậm đà.

    Ảnh: Internet

    Ảnh: Internet

    Rau ăn kèm với món bún đỏ thường là rau cần nước hoặc cải ngọt, giá đỗ được chần sơ qua cùng với hành củ băm nhỏ và tóp mỡ rán giòn, thêm một chút mắm tôm, ớt xay và trứng cút luộc.

    Ảnh: Internet

    Ảnh: Internet

    Những miếng gạch cua, thịt băm và trứng cút được thả sẵn vào nồi, và khi đến lúc ăn sẽ để bún vào bát trước, rồi mới vớt thêm đồ ăn từ nồi đặt lên trên, rồi chan nước dùng. Điểm đặc biệt là càng nấu lâu, miếng gạch cua và thịt heo sẽ trở nên mềm ngọt và nước dùng sẽ thêm đậm đà.

    Nguồn : VTC News
    Tin liên quan
  • Hai Hoa hậu của Đắk Lắk sẽ tham gia quảng bá cho văn hóa, hình ảnh và con người Đắk Lắk

    Hai Hoa hậu của Đắk Lắk sẽ tham gia quảng bá cho văn hóa, hình ảnh và con người Đắk Lắk

  • Sức bật mới từ hợp nhất

    Sức bật mới từ hợp nhất

  • Khai phá tiềm năng phát triển du lịch canh nông

    Khai phá tiềm năng phát triển du lịch canh nông

  • Chương trình nghệ thuật, thời trang chủ đề: Đắk Lắk – Âm vang ngày mới” được tổ chức tại Quảng trường Nghinh Phong, phường Tuy Hòa

    Chương trình nghệ thuật, thời trang chủ đề: Đắk Lắk – Âm vang ngày mới” được tổ chức tại Quảng trường Nghinh Phong, phường Tuy Hòa

  • Tin mới
  • Hai Hoa hậu của Đắk Lắk sẽ tham gia quảng bá cho văn hóa, hình ảnh và con người Đắk Lắk

    Hai Hoa hậu của Đắk Lắk sẽ tham gia quảng bá cho văn hóa, hình ảnh và con người Đắk Lắk

  • 7 thác nước tuyệt đẹp của Việt Nam bạn nên trải nghiệm ít nhất một lần trong đời

    7 thác nước tuyệt đẹp của Việt Nam bạn nên trải nghiệm ít nhất một lần trong đời

  • Nhiều sản phẩm du lịch mới ra mắt sau sáp nhập

  • Sức bật mới từ hợp nhất

  • Khai phá tiềm năng phát triển du lịch canh nông

  • Chương trình nghệ thuật, thời trang chủ đề: Đắk Lắk – Âm vang ngày mới” được tổ chức tại Quảng trường Nghinh Phong, phường Tuy Hòa

  • Nhộn nhịp du lịch biển mùa hè

  • Chúc mừng kỷ niệm 65 năm thành lập ngành Du lịch Việt Nam (9/7/1960 – 9/7/2025)

  • Cơ hội vẽ lại bản đồ du lịch Việt Nam

  • Sáp nhập tỉnh: Đắk Lắk thêm nhiều điểm du lịch “hot”

  • Tin trong tỉnh
  • Hai Hoa hậu của Đắk Lắk sẽ tham gia quảng bá cho văn hóa, hình ảnh và con người Đắk Lắk

    Hai Hoa hậu của Đắk Lắk sẽ tham gia quảng bá cho văn hóa, hình ảnh và con người Đắk Lắk

  • Sức bật mới từ hợp nhất

    Sức bật mới từ hợp nhất

  • Khai phá tiềm năng phát triển du lịch canh nông

    Khai phá tiềm năng phát triển du lịch canh nông

  • Chương trình nghệ thuật, thời trang chủ đề: Đắk Lắk – Âm vang ngày mới” được tổ chức tại Quảng trường Nghinh Phong, phường Tuy Hòa

    Chương trình nghệ thuật, thời trang chủ đề: Đắk Lắk – Âm vang ngày mới” được tổ chức tại ...

  • Nhộn nhịp du lịch biển mùa hè

    Nhộn nhịp du lịch biển mùa hè

  • TIN XEM NHIỀU
  • 1.

    DANH SÁCH CÁC ĐƠN VỊ KINH DOANH KHU, ĐIỂM DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH CẬP NHẬT ĐẾN THÁNG 5 NĂM 2025

    DANH SÁCH CÁC ĐƠN VỊ KINH DOANH KHU, ĐIỂM DU LỊCH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH CẬP NHẬT ĐẾN THÁNG 5 NĂM 2025
  • 2.

    Đắk Lắk Chương trình kích cầu thu hút khách du lịch trong dịp nghỉ hè năm 2025

    Đắk Lắk Chương trình kích cầu thu hút khách du lịch trong dịp nghỉ hè năm 2025
  • 3.

    DANH SÁCH CƠ SỞ LƯU TRÚ TỈNH ĐẮK LẮK TÍNH ĐẾN THÁNG 5 NĂM 2025

    DANH SÁCH CƠ SỞ LƯU TRÚ TỈNH ĐẮK LẮK TÍNH ĐẾN THÁNG 5 NĂM 2025
  • 4.

    DANH SÁCH CÁC ĐƠN VỊ KINH DOANH DỊCH VỤ LỮ HÀNH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH CẬP NHẬT ĐẾN THÁNG 5 NĂM 2025

    DANH SÁCH CÁC ĐƠN VỊ KINH DOANH DỊCH VỤ LỮ HÀNH TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH CẬP NHẬT ĐẾN THÁNG 5 NĂM 2025
  • 5.

    Thu hút 15 nghìn khách tham dự và trải nghiệm

    Thu hút 15 nghìn khách tham dự và trải nghiệm
  • 6.

    Du lịch cộng đồng ở Đắk Lắk: Bản sắc văn hóa các dân tộc là lợi thế cạnh tranh

    Du lịch cộng đồng ở Đắk Lắk: Bản sắc văn hóa các dân tộc là lợi thế cạnh tranh
  • Trung Tâm Thông Tin Xúc Tiến Du Lịch Đắk Lắk
    TRUNG TÂM XÚC TIẾN DU LỊCH ĐẮK LẮK

    Địa chỉ : 12 Trần Hưng Đạo - TP. Buôn Ma Thuột - Đắk Lắk

    Email : daktip@vhttdl.daklak.gov.vn

    Điện thoại : 0262 351 77 79

    Bản quyền thuộc về Trung tâm Xúc tiến Du lịch Đắk Lắk. Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản.

    Hỗ trợ du lịch
    Top
    Facebook
    Youtube
    Google Plus
    Twitter